Στάθης Πισλής (CEO Dole Hellas): «Καμία “έκπτωση” στον σεβασμό μας απέναντι στην υγεία και στην… τσέπη των Ελλήνων»

Όταν έφυγε από το πατρογονικό του σε ένα μικρό χωριό της ορεινής Φθιώτιδας ήξερε που ήθελε να «πάει» –επαγγελματικά και προσωπικά– όντας βέβαιος ότι θα καταφέρει να πραγματώσει τα όνειρά του.

Και ο Στάθης Πισλής, ο CEO της Dole Hellas για τον οποίο γίνεται ο λόγος, δεν λάθεψε. Μπορεί, όπως ομολογεί με αφοπλιστική ειλικρίνεια στην «Α», να μην περίμενε ότι θα φτάσει να συγκαταλέγεται στην ελίτ της ελληνικής επιχειρηματικής ηγεσίας, όμως για έναν άνθρωπο που είχε πίστη στις ικανότητές του, που κουβαλάει… οκάδες πείρας η οποία κερδήθηκε στο πεδίο της πραγματικής οικονομίας και που προτιμάει τη σιωπή από την έκθεση στη δημοσιότητα ήταν περίπου νομοτελειακό θα έκανε πράξη αυτό που υποσχέθηκε στους Αμερικανούς της μητρικής Dole: ότι δεν πρόκειται να αλλάξει τίποτα στην εν Ελλάδι θυγατρική τους παρά μόνο την μεγιστοποίηση του σεβασμού της ελληνικής αγοράς προς το brand name.

Για όλα τα παραπάνω μίλησε στην «Α» ο κ. Πισλής απαντώντας για το χθες, το σήμερα και το αύριο της Dole Hellas στην χώρα μας.

Συνέντευξη στον Νίκο Τσαγκατάκη

Κύριε Πισλή, ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα ο κλάδος των φρούτων και λαχανικών στην Ελλάδα;

«Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζει σήμερα ο κλάδος μας είναι αναμφίβολα η ακρίβεια. Καταρχάς θα πρέπει να διευκρινίσουμε ότι η σύγχρονη εμπορική δραστηριότητα χωρίζεται σε δύο μεγάλες κατηγορίες, έχει τρόπον τινά δύο διαφορετικές μορφές: στο εμπόριο όπως αυτό διεξαγόταν πριν από την πανδημία του κορωνοϊού και στο εμπόριο μετά από το τέλος της παγκόσμιας υγειονομικής κρίσης.

»Συνέβη, λοιπόν το εξής απλό: στη διάρκεια του Covid η εμπορική προσφορά ήταν μεγαλύτερη από την καταναλωτική ζήτηση κι αυτό κρατούσε τις τιμές σε ένα σταθερό επίπεδο. Μετά τον κορωνοϊό οι μεταβλητές της “εξίσωσης” άλλαξαν και η απότομα αυξανόμενη ζήτηση δεν μπόρεσε να καλυφθεί από την προσφορά.

»Για να λέμε, ωστόσο, τα πράγματα με το όνομά τους επειδή ουδείς φρόντισε να επενδύσει στη βάση του εμπορίου που είναι ο πρωτογενής τομέας, φτάσαμε σήμερα στο σημείο ένα ελληνικό αγροτικό προϊόν όπως λ.χ. είναι το ροδάκινο να πωλείται σε εξωφρενικές τιμές.»

Σε αυτή τη συνθήκη της παρατεταμένης ακρίβειας και των πληθωριστικών πιέσεων η Dole πώς απαντά; Και το ρωτώ αυτό διότι οι παρατεταμένες πληθωριστικές πιέσεις δεν αποτελούν πρόκληση μόνο για τους καταναλωτές αλλά και για τις εταιρείες

«“Απαντάμε” με τον τρόπο που θέλαμε κι εμείς οι ίδιοι ως καταναλωτές, δηλαδή απορροφώντας τις αυξήσεις και κρατώντας σταθερές τις τιμές μας. Δεν είναι ευρέως γνωστό κι ούτε το έχει επικοινωνήσει κανείς στο καταναλωτικό κοινό, ότι τα τελευταία πέντε χρόνια η Dole Hellas έχει διατηρήσει τις ίδιες τιμές π.χ. στις μπανάνες. Δίχως, μάλιστα, να έχουμε πάρει και κάποιον… έπαινο για αυτή μας την επιλογή, μού δίνετε την ευκαιρία μέσω της συνομιλίας μας να δεσμευτώ δημοσίως ότι και την ερχόμενη χρονιά η τιμολογιακή πολιτική της εταιρείας δεν θα αλλάξει και επομένως οι τιμές θα παραμείνουν ίδιες με τα σημερινά επίπεδα.

»Αυτός λοιπόν είναι ο τρόπος μας, στη Dole Hellas να απαντάμε στην ακρίβεια που μαστίζει τα ελληνικά νοικοκυριά. Ας μου επιτραπεί να προσθέσω και κάτι τελευταίο για να ξέρουν οι καταναλωτές που μας τιμούν τόσα χρόνια με την εμπιστοσύνη τους: τέτοιες «απαντήσεις» δεν δίνονται με μαγικό τρόπο.

»Αντιθέτως απαιτούν εκμετάλλευση κάθε παραθύρου ευκαιρίας που μας δίνει η εταιρική δομή μας. Για παράδειγμα η Dole έχει το προνόμιο να έχει δική της παραγωγική διαδικασία διαθέτοντας δικές της φυτείες μπανάνας στο Εκουαδόρ και κάνει συμφωνία με τη “μαμά” Dole μία φορά το χρόνο ανάλογα με την αγορά. Εμείς, λοιπόν, κρίνουμε ότι το εισόδημα του Έλληνα καταναλωτή μειώνεται και μέσω των πρωτοβουλιών μας αποφασίζουμε στρατηγικά τη συγκράτηση των τιμών προς όφελος εκείνων που αναζητούν ένα άκρως ποιοτικό και κυρίως υγιεινό προϊόν σε χαμηλό κόστος».

«Επεξεργαζόμαστε το πρότζεκτ να ξεπεράσουμε

το εμπόδιο της εποχικότητας

και να καλύπτουμε την ζήτηση

ακόμη και σε “αντίθετες” εποχές του χρόνου»

 

Σας ακούω να στέκεστε με έμφαση στον όρο «ποιότητα». Με ποιον τρόπο διασφαλίζει η εταιρεία ότι τα προϊόντα που εισάγει στην ελληνική αγορά από την άλλη άκρη της γης πληρούν όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας;

«Η Dole Hellas φροντίζει τα προϊόντα που εισάγονται στη χώρα μας να διαθέτουν τα απαραίτητα πιστοποιητικά υγιεινής και ποιότητας. Θα έλεγε, βεβαίως, κάποιος ότι αυτό είναι και το αυτονόητο, ωστόσο θα πρέπει εδώ να υπογραμμίσω πως όταν στη Dole Hellas μιλάμε για πιστοποιητικό ασφαλείας, εννοούμε το υψηλότερο δυνατό rate που υπάρχει στο συγκεκριμένο τομέα παγκοσμίως.

»Αυτό, λοιπόν, το πιστοποιητικό συνοδεύει κάθε ποσότητα μπανανών που φθάνει στη χώρα μας, ειδικά όταν πρόκειται για βιολογικά προϊόντα. Πέρα, όμως, από αυτό εμείς πάμε τη διαδικασία ελέγχου καταλληλότητας και πιστοποίησης ένα βήμα παρακάτω. Τι κάνουμε; Κάθε 15-20 ημέρες πραγματοποιούμε επιπλέον ελέγχους με τον εξής τρόπο: Παίρνουμε ένα τυχαίο δείγμα προϊόντων μας, το προωθούμε στο Ελληνικό Ινστιτούτο Παστέρ ζητώντας να κάνουν εκείνοι τον σχετικό έλεγχο. Έτσι τσεκάρουμε αν τα πιστοποιητικά της Dole, συμβαδίζουν με τα πιστοποιητικά του Paster.»

Υπάρχουν σχέδια για λανσάρισμα νέων προϊόντων ειδικά για την ελληνική αγορά;

«Τα τελευταία 20 χρόνια η Dole Hellas εισάγει κάθε εβδομάδα στη χώρα μας τις κλασικές “συμβατικές” μπανάνες, βιολογικές, καθώς και τις γλυκές baby μπανάνες. Στο συγκεκριμένο προϊόν δεν υπάρχει κάτι που θα διαφοροποιήσουμε στην πρoϊοντική παλέτα μας. Από την άλλη, στο κομμάτι του ανανά, που είναι ένα προϊόν στο οποίο παρατηρείται μεγάλη διαποίκιλση και σημαντικό περιθώριο ανόδου, εδώ και δύο χρόνια λανσάραμε στην ελληνική αγορά τον golden selection, έναν «χρυσό ανανά» ο οποίος έχει περισσότερα brix από τον κανονικό ανανά και αυτό είναι που του δίνει μεγαλύτερη γλυκύτητα στη γεύση του καθώς έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα.»

Αν δεν με απατούν τα στοιχεία που έχω συγκεντρώσει, το 2004 η Dole είχε στην Ελλάδα 14% μερίδιο αγοράς και χαμηλή αναγνωρισιμότητα. Σήμερα το brand name έχει κατακτήσει φαραωνικά μερίδια αγοράς και είναι πλέον αναγνωρίσιμο σε ποσοστά άνω του 90%. Αυτό πώς το καταφέρατε;

«Τα στοιχεία σας δεν θα απατούν. Όταν το 2004 οι Αμερικανοί της μητρικής Dole μάς εμπιστεύτηκαν να “τρέξουμε” τον ελληνικό βραχίονά τους, η εταιρεία έκανε τζίρο 17 εκατομμύρια ευρώ που μας έδινε ένα μερίδιο αγοράς της τάξης του 14%. Εικοσιένα χρόνια μετά, η κοπιώδης και απαιτητική δουλειά όλου του εταιρικού team και βεβαίως η αγαστή συνεργασία –και όχι όμως εξάρτηση– της εταιρείας με τους συνεργάτες της στο χονδρεμπόριο, έφεραν σε επίπεδο οικονομικών δεικτών την Dole Hellas στην ηγετική θέση που βρίσκεται σήμερα και με τα μεγέθη της επαυξημένα με γεωμετρική πρόοδο.

»Όσο για την αναγνωρισιμότητα, έχω να σας πω με πάσα ειλικρίνεια ότι χωρίς να την αγνοώ υπερηφανεύομαι πολύ λιγότερο γι’ αυτήν και πολύ περισσότερο για το γεγονός ότι από το 2007 μέχρι και σήμερα η Dole Hellas μπαίνει με κοινωνικό πρόσημο και ευθύνη στα ελληνικά σχολεία πραγματοποιώντας εκπαιδευτικά πρόγραμμα ενάντια στην παιδική παχυσαρκία.

»Ίσως να μην είναι πολύ γνωστό στον κόσμο αλλά η χώρα μας βρίσκεται δυστυχώς στη δεύτερη θέση –πίσω από την Μ. Βρετανία– με τα πιο παχύσαρκα παιδιά στην Ευρώπη. Αυτό ήταν κάτι που μας κινητοποίησε από τα πρώτα μας εταιρικά βήματα και έτσι επιλέξαμε να ρίξουμε το βάρος μας στα συγκεκριμένα εκπαιδευτικά προγράμματα, όπου σε συνεργασία με διατροφολόγους ή και με ειδικούς που φτιάχνουν smoothies βοηθάμε τη νέα γενιά, τα παιδία μας, να υιοθετήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής βάζοντας στην καθημερινή διατροφή τους τα φρούτα και τα λαχανικά.

»Και πιστέψετε με τα αποτελέσματα μάς δικαιώνουν που επιλέξαμε σεμνά και αθόρυβα να μην κάνουμε την “παραμικρή” έκπτωση στον σεβασμό μας ούτε στην ποιότητα των υγιεινών προϊόντων μας, ούτε στην… τσέπη των Ελλήνων που μας βάζουν καθημερινά στο τραπέζι τους…»

Ποιο είναι το όραμα της Dole Hellas για τα επόμενα 5-10 χρόνια;

«Αν μιλήσουμε σε στενά προϊοντική βάση, θα σας πω ότι αναφορικά με την μπανάνα ο στόχος δεν μπορεί να είναι άλλος από την διατήρηση των κεκτημένων στην αγορά, δεδομένου ότι η χώρα μας έχει ήδη πετύχει να έχει το μεγαλύτερο ποσοστό κατανάλωσης ανά άτομο που πρακτικά σημαίνει ότι δεν θέλουμε να επιτρέψουμε σε κάποιον ανταγωνιστή να μας στερήσει μερίδιο της αγοράς.

»Όσον αφορά, τώρα, τον ανανά, επειδή έχουμε υψηλό μερίδιο αγοράς περιμένουμε αυτό το μερίδιο να μεγεθυνθεί ακόμη περισσότερο μέσω της αύξησης της κατανάλωσης του συγκεκριμένου φρούτου. Εδώ βεβαίως θα πρέπει να σημειωθεί ότι στον ανανά παίζουν ρόλο και οι εν γένει διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων καταναλωτών. Αρκεί να πούμε τούτο: Η κατανάλωση του ανανά per capital per year στην χώρα μας είναι 1,5 klg όταν στην Ισπανία που είναι η νο1 χώρα της Ευρώπης στην κατανάλωση ανανά ο αντίστοιχος δείκτης είναι 6 κιλά per capital per year.

»Αυτό σημαίνει ότι η Ελλάδα παρουσιάζει σημαντικά περιθώρια ανόδου και εκτιμώ ότι ημέρα με την ημέρα, χρόνο με τον χρόνο θα αυξάνεται η κατανάλωση ανανά στην Ελλάδα, όσο μάλιστα οι νέες γενιές στρέφονται περισσότερο στο συγκεκριμένο εξωτικό προϊόν.

»Σε ό,τι αφορά, τέλος, την μεγαλύτερη εικόνα, το προς επίτευξη πρότζεκτ που έχουμε βάλει μπροστά είναι να ξεπεράσουμε το εμπόδιο της εποχικότητας και να καλύπτουμε την ζήτηση ακόμη και σε “αντίθετες” εποχές του χρόνου.».

«Εμπόριο χωρίς ρίσκο αλλά και ανθρωπιά δεν υφίσταται…»

Ποια είναι η πιο δύσκολη απόφαση που έχετε πάρει ως CEO στη Dole Hellas;

«Το μεγαλύτερο λάθος που έχω κάνει μέχρι σήμερα είναι ότι καθυστέρησα πολύ να κάνω ασφάλεια πιστώσεων, ώστε να είμαστε θωρακισμένοι ακόμη και από τον πιο μικρό πιστωτικό κίνδυνο που γεννά σε μία επιχείρηση σαν τη δική μας το ρίσκο του επιχειρείν.

»Οφείλω, βεβαίως, να ομολογήσω ότι οι αθετήσεις πληρωμών που έχουμε στην Dole Hellas είναι ελαχιστότατες, αλλά αυτό δεν αναιρεί το γεγονός ότι ανεξαρτήτως του μεγέθους ενός brand η ασφάλιση πιστώσεων δίνει τη δυνατότητα στην ηγεσία μιας επιχείρησης να έχει επιπλέον “μάτια”, δηλαδή μία εξειδικευμένη ομάδα συνεργατών που θα ελέγχει ψυχρά και δίχως συναισθηματισμούς το financial profile ενός δυνητικού πελάτη. Κι αυτό σας το λέει ένας άνθρωπος που έχει επιλέξει συνειδητά να λειτουργεί με το συναίσθημα τόσο στην επαγγελματική όσο και στην προσωπική μου ζωή.

»Στο τέλος, δε, της ημέρας, αυτό δεν θα άλλαζα, διότι όπως προείπα εμπόριο χωρίς ρίσκο και ανθρωπιά στο δικό μου μυαλό δεν υφίσταται…».